ソーセージ

朝霧ハムでは、ウインナー、フランクフルト、ヴァイスヴルストなどのソーセージも製造、販売しています。

ウインナーソーセージ

朝霧ヨーグル豚の粗挽き肉を使用しており、脂から出るジューシーな肉汁が美味です。朝霧ハムでは、現在も手作業で腸詰めと成形を行っています。

フランクフルト

フランクフルトは一般的には豚の腸を使用したソーセージですが、朝霧ハムでは羊の太い腸を使用しています。そのため、表面が固すぎず、しかしウィンナーよりも歯ごたえのある太めのソーセージとなっています。

ウインナーより濃い目の味付けになっています。

ヴァイスヴルスト　Weißwurst

ドイツでは、ソーセージを総称してヴルスト（wurst）と言います。ヴァイスヴルストは「白いソーセージ」という意味で、ドイツ・バイエルン州の伝統的なソーセージです。香辛料をいろいろ使った香り豊かなソーセージです。